Bizcochito de Yogurt con Naranja y Chocolate

¡¡¡¡¡¡FELICIDADES PAPA!!!!!! Para que veas que nos acordamos y por todo lo alto lo celebramos, que el próximo año entras en otra década y seguro que mejor. Besos de toda la Familia.

Pues eso, que mi primera entrada de postres se la dedico a mi padre, que es el que nos deleita todos los fines de semana y hoy le toca a él descansar. Son unos pastelitos que he tardado como 15 min. en hacer, y que sugerentes quedan verdad? Pues me he comido uno de postre para comprobar el sabor, jejeje, estaba bueno!! Es una de mis mezclas preferidas chocolate y naranja, y si esta es amarga muuuuuuucho mejor.

Los Ingredientes:

• Para el bizcocho (1 yogurt natural, 4 huevos, 1 aceite de girasol, 2 de azúcar, 2 1/2 de harina, 1 sobre de levadura)
• 1 tableta de Chocolate Fondant
• Leche entera o Nata
• Licor (utilicé Ron)
• Azúcar
• Naranjas (para zumo y para decoración)
• Confitura de Naranja amarga
• Bolitas de chocolate (mil variedades)

El bizcocho lo hice con un día de antelación, así el montaje fue muy rápido, las medidas del aceite, el azúcar y la harina son las del envase del yogurt, se mezclan todos los ingredientes con la batidora (yo lo hice con robot) y se introduce la mezcla en un molde engrasado, precalentamos el horno a 180º y lo dejamos 25 min.(siempre depende del horno, probad con un cuchillo y si no sale limpio dejadlo 5 min más). El molde que utilice fue una fuente de cristal para horno cuadrada de unos 30x30 cm, así al partir los trocitos, me quedaron regulares. Reservad en lugar seco y fresco una vez desmoldado.
Para las peinetas de naranja, con una mandolina o a cuchillo, cortamos una naranja en rodajas muy finas, las secamos todo lo posible con papel de cocina y las introducimos al horno a unos 100º, cuando vemos que estén secas, las sacamos y reservamos.
Para el almíbar, hacemos un zumo con 2 naranjas, una cucharada de azúcar y un chorreon de Ron, mezclamos y reservamos.
Para la cobertura de chocolate, en un cazo al baño maría, ponemos la tableta de chocolate cortada en trocitos, un chorrito de leche entera o nata y un chorreon de Ron, y mezclamos bien.
Cuando el bizcocho este frió, lo cortamos en rectangulos de unos 10 x 5 cm. y los abrimos por la mitad, bañamos las dos mitades con el almíbar de naranja, y en una capa le añadimos la confitura de naranja, cerramos con la otra capa de bizcocho y bañamos con la cobertura de chocolate. Le pinchamos una peineta y le colocamos una bola, esta es de avellana y chocolate blanco con polvo de canela, casi acabo con la bolsa....