Rulito de Cecina, Cebolla caramelizada y dulce de Higo

Un sabroso aperitivo para el sábado, es una receta que he probado en varias ocasiones, la primera fue en un restaurante en Benavente (Zamora), "el Ermitaño", fue un entrante que me llamo la atención, acostumbrada en ciertos sitios a comer platos mas tradicionales, la mezcla de dulce-salado, con productos tan tradicionales como la cecina y el foie es deliciosa. El restaurante sorprende con más de un plato.
He variado un poco la receta y la he adaptado a una elaboración más que sencilla, además el dulce lo aporté con higos.

Los Ingredientes:

• Cecina de caballo tierna, en lonchas finas
• Foie gras, micuit, foie a la plancha. (lo que más os guste)
• Cebolla caramelizada
• Dulce de higo ( podéis probar con otro dulce)

Simplemente se trata de mezclar el foie con la cebolla, no debe de quedar un puré, sino que se noten los trocitos de foie gras y rellenar las lonchas de cecina.
Las enrollamos y salseamos con un poco de dulce de higos.
Seguro que disfrutáis un montón con este pequeño aperitivo tan GRANDE en sabor.