Bomba de Pisto y no Visto!!!!

Y de nuevo otro jueves hablando de pequeños cuscus y hadas del bosque, en nuestra sección de comida para Hadas y Cuscus hemos pensado en darnos un atracón de verduras sin enterarnos, el pisto suele gustar a nuestros más pequeños por el tomate que envuelve las verduras y como se trata de engañar a la vista y no al estomago, ni al gusto, ni al olfato, esta Bomba de patata rellena de verdurita seguro que les va a encantar!!!!!

Además es una idea muy buena para que no vean el relleno y podemos "aprovechar" e introducir ingredientes que no gustan tanto, con una carne boloñesa es un triunfo, pero con un pescadito tambien, no creeis?

Los Ingredientes:

• Puré de patata
• Pisto (calabacin, cebolla, pimiento rojo y verde, tomate natural o frito)
• Queso rallado

Elaboramos un pisto casero, disponemos en una cacerola aceite de oliva y vamos pochando, primero la cebolla, los pimientos y por último el calabacin, todo cortado en trocitos pequeños, cuando esté bien pochadito, añadimos un tomate rallado y dejamos sofreir 10 min, si no tiene suficiente color rojo o nuestro peque disfruta con el tomate frito, añadir unas cucharaditas.
Hacemos un pure de patata, bien de sobre o con unas patatas y una zanahoria y trituramos.
En un bol, pintamos toda la base con un poco de aceite, introducimos el puré de patata, le hacemos un huequito con una cuchara y añadimos el pisto, cubrimos de nuevo con puré de patata.
Volcamos el bol en un plato apto para horno y desmoldamos, espolvoreamos queso rallado por encima y gratinamos, si queremos le añadimos algo más de tomate frito y a la mesa!!!!