Pintxito de Calabacín, Huevo y York

Esta vez para la sección de cocina con Hadas y Cuscus, hemos preparado unos estupendos pintxitos, porque los más pequeños también tienen que empezar a comer estas tapas que tanto nos gustan a nosotros, y aunque sea menos sofisticado, los sabores suaves, seguro que les encantan.

Podéis variar un poco los ingredientes, a gusto del peque de la casa, y también freír el calabacín o enharinarlo, mi peque normalmente come bastante bien, así que prefiero que mientras pueda, coma las cosas sin rebozar y con menos fritos, pero claro!!! a casi todos nos llega la hora de disfrazar al máximo algunos alimentos para que los coman, ahora me acuerdo de las veces que le decía a mi madre, "esta tortilla de patata, lleva cebolla o calabacin!" y mi madre me prometía que no!!!, mentira!!!!!!!!!!!!! jajajaja, pero es verdad que hasta que no seas madre no sabes las cosas que hay que hacer y decir para "convencer" a estos pequeños terremotos.

Los Ingredientes:

• Calabacín
• Huevo
• Jamón York
• Queso en lonchas

Pelamos el calabacín y lo cortamos en rodajas gruesas, en un cazo con agua, lo cocemos unos 10 min., que no llegue a deshacerse, mas bien al dente, reservamos en un papel de cocina.
Cocemos en el mismo cazo un huevo otros 1o min, enfriamos y le quitamos la cascara.
Para montar el pintxo, disponemos primero de una rodajita de calabacín, otra de huevo, un trozo de jamón york, otra de calabacín y por último una rodajita de queso. Para hacer la forma del queso, utilicé como cortante un vaso de chupito.
Ponemos a gratinar un poco y si nos gusta salsero, añadir tomate frito, otra variante seria una salsa besamel, requetebueno!!!!!