jueves, 20 de enero de 2011

Sorpresitas de Pescado!!!!

Y es que a veces, tenemos que imaginar y darle vueltas a la manera de camuflar un pescado o una verdura, pero .... es que tienen que comerla!!!! así que otro jueves más con nuestros pequeños Hadas y Cuscus, tenemos la manera de "disfrazar" ese pescadito o verdura, pero de una manera deliciosa!!!!
Unos trocitos de pescado blanco, en este caso son unos filetes de Panga, y una rica y suave besamel de espinacas, rebozada en huevo y pan y frita con su aceite de oliva, a mi peque le ha encantado y la verdad, a los demás también!!!!!





Los Ingredientes:
  • Filetes de pescado blanco (merluza, panga, pescadilla)
  • Espinacas
  • Besamel (aceite de girasol o mantequilla, harina de trigo, leche y sal)
  • Huevo, pan rallado y aceite de oliva
Si el pescado es congelado, lo dejamos descongelar y reservamos.
Hacemos la besamel, rehogando la harina en la grasa caliente (el aceite o la mantequilla) y añadiendo la leche poco a poco y removiendo bien con una barilla para que no salgan grumos, añadimos una pizca de sal y las espinacas (si son frescas, cocerlas y si son congeladas, descongelar).
Tendremos el pescado sobre un trozo de papel de aluminio, y dejamos una cucharada de besamel encima, que lo cubra bien, cuando este frió, le damos la vuelta y estendemos otra cucharada de besamel.
Ahora empanamos el pescado con huevo y pan rallado, y lo freímos en aceite de oliva.
Escurrimos sobre papel de cocina para retirar el exceso de grasa y listo para que no dejen ni las miguitas!!!!!

Si os apetece una versión mas light o vuestros peques todavía no comen empanados, podéis meterlos en el horno sin rebozar, solo con un poquito de pan rallado por encima unos 10 min a 180º, estarán igual de deliciosos!!!!

8 comentarios:

  1. Toda una maravilla de bocado. Esto gusta a toda la familia sin duda. Geniales.

    Besos.

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  2. Es una idea estupenda. No se reisite nadie a probarlo.
    Besitos.
    ;-D

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  3. ¡Esto gusta a pequeños y mayores!
    Besos.

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  4. Panga del Mekong, muy buen pescado.....

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  5. ESPERO Q ME DÉ RESULTADO, PORQUE CADA VEZ QUE TENEMOS PESCADO, ES UN DRAMAAAAA!!!!!
    OS CUENTO.
    BESOS
    CRISTINA ERES UN GENIO!!!!

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  6. Como me gusta que me dejeis un pequeño comentario, GRACIAS!!!!

    Noe, que me pidas recetas de lo que te resulte más dificil, asi voy publicando lo que de verdad necesitais, ya sabes que yo de momento no tengo problema, mi peque es una hormigonera, jajajaj.

    Bss.Cris.

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  7. Muchas graciias! quedo SUUPER :)

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Gracias por comentarme!!!