Merluza en Papillote con verduritas!!!!

Hoy sorprendemos a nuestros pequeños Hadas y Cuscus con esta sanisima receta de la mano de Carol, autora de Hadas y Cuscus, que se puso manos a la obra y decidió hacer una cena especial y de lo más sana.

Una merluza de calidad y unas verduras de temporada son suficientes para elaborar platos tan sorprendentes como este, por su sabor más que por su elaboración, además hacerlo en papillote y abrir el paquete delante de nuestros peques, hará que se queden atónitos ante el plato, hasta los más rebeldes con el pescado o las verduras caerán en la tentación!!!!

Los Ingredientes:

• Merluza en lomos sin espinas
• Verduras al gusto (patatas, zanahoria, cebolla, pimiento verde)
• Sal y aceite AOVE

Primeramente elaboramos las verduras en el horno, limpiamos y cortamos fino las verduras y las introducimos en una fuente de horno con una pizca de sal y un buen chorreon de aceite de oliva virgen extra, a 180º unos 45 min., aunque esto depende de hornos.
Ahora preparamos el papillote, disponemos de un trozo de papel de aluminio, introducimos una cama de verduras y encima el lomo de merluza, una pizca de sal y un hilo de aceite.
Cerramos bien el paquete y lo introducimos en el horno previamente precalentado a 200º 10 min.
Mucho cuidado al abrirlo!!!! desprenderá vapores que pueden llegar a quemar!!

Muchas gracias Carol por esta DELICIOSA Y SANISIMA receta!!!!