Hojaldre de Morcilla y Pimientos con un toque de Mermelada

Pues estrenamos el "I CONCURSO DE RECETAS SEDA DE ZANAHORIA" con este delicioso "Hojaldre de Morcilla y Pimientos con un toque de Mermelada" que nos presenta nuestra amiga Tere Garcia desde Valladolid, ha utilizado como ingrediente palentino la Morcilla de Cebolla de Cervera, y el resultado....así de delicioso!!!!

Ingredientes:

1 Morcilla de Cebolla de Cervera.

2 Cebollas tiernas.

1 Bote de Pimientos asados.

2 Laminas de Hojaldre.

Mantequilla.

Harina.

Leche.

Nuez moscada.

Aceite de Oliva.

Sal.

Mermelada de Albaricoque

Preparación:

1.- Ponemos aceite en una sartén y ponemos la cebolla picada a pochar.

2.- Una vez pochada la cebolla añadimos la morcilla picada para que se deshaga bien.

3.- Añadimos los pimientos asados bien escurridos y dejamos hacer con el resto de ingredientes, reservamos.

4.- Aparte vamos haciendo una bechamel que nos debe de quedar suave, con la mantequilla, harina, leche y nuez moscada.

5.- Cuando casi la tengamos finalizada mezclamos todos los ingredientes bien y dejamos terminal la bechamel.

6.- Sobre la encimera abrimos las masas de hojaldre y pasamos por encima un rodillo para terminal de extenderla.

7.- Extendemos sobre las masas de hojaldre la mezcla anterior y formamos el libro.

8.- Pintamos con huevo el hojaldre e introducimos en el horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos aproximadamente.

9.- Acompañamos con un poco de mermelada de Albaricoque.

Una maravilla....Uhmmmmmm.

Muchas gracias Tere por participar y espero que os animeis a seguir enviando recetas!!!!