Tarta Thriller y Tarta Calabaza

Que ganas tenia de que fuera jueves de nuevo para poder enseñaros la fiesta que preparamos para Halloween, los seguidores de Hadas y Cuscus ya habréis visto parte de la decoración y de la comida salada en su entrada, sino es así podéis hacerlo aqui, pero faltaban los postres y es que fueron muy....temáticos, la elaboración muy sencilla, la decoración un poco más elaborada....y terrorificamente deliciosos!!!!!

Para que os hagáis una idea de como estaba la casa.....os dejo unas imagenes...sorprendentes!!!!

Seguro que os ha encantado!!!! así nos quedamos todos cuando vimos el trabajo realizado, un puntazo de fiesta....y acababa de empezar....



TARTA THRILLER

Los Ingredientes:

• Tarta de galletas casera: unos cuantos paquetes de galletas rectangulares (este molde era gigante), natillas, leche y nocilla
• Para la decoración, bizcochos de soletilla, rotulador de chocolate, galletas oreo y pasta de azúcar fondant para el homenaje a Michael Jackson en Thriller by Eva.

Calentamos leche entera, y empezamos a mojar las galletas para ir rellenando la primera capa del molde que vayamos a utilizar, un truco es forrarlo previamente con papel film para que luego se desmolde mejor.

Una vez terminada la primera capa, cubrimos con natillas espesas, y volvemos a realizar la operación tantas veces como nos permita el molde o la altura que queramos darle a la tarta.

Teminamos siempre con una capa de galletas y forramos de nuevo con papel film, lo metemos en la nevera y lo dejamos reposar hasta el día siguiente.

Cuando se desmolda, la incorporamos a una fuente, retirándole todo el plástico.

Calentamos la nocilla sin la tapa en el micro 30 segundos para que este más manejable y cubrimos la tarta simulando barro.

Cortamos los bizcochos de soletilla por la mitad y les pintamos la palabra RIP con el rotulador de chocolate y le añadimos polvo de galletas oreo a las tumbas.

Con paciencia, nuestra amiga EVA, que es una artista de pies a cabeza, se curro este mini-Michael J. que hizo de una tarta de lo mas simple un autentico EXPECTACULO!!!! Así que desde aquí le mandamos un super besazo y le damos mil gracias por el trabajo!!!!

Ahora os dejo con el molde de Calabaza de Lekué que me facilitó Ferreterias Izquierdo, estaba en busca y captura de este preciado tesoro, y no me defraudó....

Solo hubo que pintar por dentro el molde con aceite neutro (de girasol) y añadir la masa del bizcocho, para un resultado como este!!!!

TARTA CALABAZA

Los Ingredientes:

• Bizcocho de zanahoria y calabaza, pincha aqui
• Chocolate fondant
• Topers de calabaza y murciélagos
• Gominolas con forma de calabaza
• Conguitos

En el molde de calabaza de Lekué viene una receta de bizcocho de calabaza, pero yo me quedo con la mia, bueno la que vi en el blog de Vanessa, que solo la hago con las calabazas de la huerta de mi padre y queda jugoso, tierno y con un sabor increíble!!!

Cuando tengamos el bizcocho listo, dejamos que se enfríe bien el molde y lo desmoldamos, nos queda una calabaza perfecta, la cubrimos con el chocolate fondant caliente y le incorporamos el resto de la decoración.

Como veis las dos tartas fueron el remate de fiesta y el alma todos nuestro pequeños hadas y cuscus que estaban para COMERSELOS A TODOS!!!!

Helados Lékué

Este jueves, pensando en nuestros pequeños Hadas y Cuscus, os presentamos estos helados geniales, que los preparamos en casa, del sabor que más nos guste y listos en unas horas!!!

Ya os comenté que me pase por Ferreterias Izquierdo y me lleve a casa unos cuantos juguetitos geniales para no complicarnos la existencia en la cocina y tener siempre listos unos platos bien sanos y en este caso también divertidos, el caso es que podemos hacer polos de hielo o bien mas cremosos, en este caso el helado ha sido de yogur de plátano, bien rico, pero ya los he hecho de melón, sandía, fresas, cerezas y moras y nos han encantado todos!!!

Los Ingredientes:

• Moldes de silicona para helados de Lékué
• Yogur de plátano
• Plátano

Cortamos en cuadraditos pequeños el plátano, lo envolvemos con un yogur de sabor a plátano y lo introducimos en el molde, tapamos y al congelador, en unas 3 horas,  listos!!!

Os dejo más ideas: trituramos melón o sandía, estos quedaran como si fueran calipos de fruta, con mango espectaculares!!!!
Con yogur de fresas y trocitos de fresa o cerezas, con yogur de frutas del bosque y trocitos de moras....
Una infinidad de ideas geniales para vuestros helados y también para salado.....que ya os contaré....

Estuche de Vapor Ibili

Después de una semanita algo vagueta, me doy cuenta que con el calor no estoy tanto en la cocina, así que me tomo la licencia de relajarme un poco este veranito...que me lo he ganado y el invierno es muy largo, así que hasta que entren los fríos de nuevo, pasaré un poco menos por aquí, espero que me entendáis y me disculpéis....

El otro día me pasé por Ferreterias Izquierdo, y me lleve unos cuantos juguetitos, ya les he probado casi todos, así que os voy a ir mostrando poco a poco todos ellos, con este en especial, comida muy sana y SABROSA!!!, no manchas y se cocina muy rápido, un "estuche de vapor" que en cuanto lo tengáis en vuestras manos no lo vais a soltar!!!

Es de silicona, se limpia muy fácil y se puede cocinar practicamente de todo, la comida sale muy sabrosa porque se cocina con sus propios jugos, por lo que es muy interesante redescubrir el sabor de los guisantes, del salmón, de los espárragos trigueros, del solomillo...ya he cocinado un montón de ingredientes y ninguno me ha decepcionado y todos nos han encantado, con apenas un hilo de aceite y una pizca de sal, cenas o comidas de lo más nutritivo y lleno de vitaminas y sin ensuciar!!!

Os dejo mi "Salmón al limón con patatas y cebolleta de la huerta"

Los Ingredientes:

• Salmón fresco
• una patata nueva hermosa
• cebolleta
• limón, AOVE, sal, pimienta negra y orégano

El secreto de cualquier receta elaborada con pocos ingredientes es que sean todos muy frescos y de primera calidad, las verduras de la huerta y el pescado bastante fresco.
Cortamos la patata una vez pelada y limpia con una mandolina en rodajitas muy finas y en juliana la cebolleta, un pizca de sal y un hilo de aceite de oliva virgen extra.
Lo introducimos en el microondas a potencia entre 600-700 unos 4 min.
Le añadimos ahora la rodaja de salmón, previamente salpimentada y con orégano, el zumo del limón y otro hilito de AOVE, volvemos a introducir en el micro otros 6 min a la misma potencia.

10 min en preparar una comida o cena de lo más saludable y sin ensuciar más que un recipiente, las verduras son un escandalo, el brocoli, calabacín y guisantes...uhmmmm!!!

Mi nuevo Sifon Mastrad!!!!

Hoy quiero enseñaros mi nuevo aliado de cocina, estoy toda contenta, porque ya he estado ensayando un poco y genial!!!
Gracias a maestros como Ferrán Adriá tenemos la posibilidad de poder contar en nuestras cocinas con juguetes como este para poder experimentar al nivel de cada uno y poder hacer espumas y cremas con mucho aire de fresas, aguacates, tomates, zanahorias, natas, y mil ideas que están ebullendo en mi cabeza!!!

El sifón Mastrad lo adquirí en Ferreterías Izquierdo, donde podéis encontrar mil y un invento para vuestras experiencias entre fogones, que la verdad nos lo pone muy fácil a la hora de innovar un poco, con algún cacharrito nuevo podemos hacer platos irresistibles!!!!

Aunque tenían más marcas, me decidí por este Sifón Madads, venia en un cofre con accesorios para guardar todos los componentes del sifón, boquillas, cargas, etc. y además un recetario para poder jugar y aprender a cambiar la textura de un aguacate, no os parece divertido??? pues no tiene más complicacion que seguir la receta, meter los ingredientes necesarios en el sifón, agitar un par de veces y al frió o al baño maría (dependiendo si queremos frio o caliente)

Así que no teneis más que pasaros por Ferreterias Izquierdo, o pasaros por su web y pillar uno para preparar una cena a base de espumas y pasar un rato divertido en vuestras cocinas!!!

Mis Cacharros de Cocina

Tenia ganas de empezar a enseñar a mis ayudantes de cocina, que sin ellos, la mayoría de los platos no serían realidad, soy una forofa de los cacharritos de cocina, todo me vale, y aunque tengo casi de tó, no me importa si lo tengo doble, en diferente color o marca.
Como podéis ver el el blog, mi ayudante en este caso es Izquierdo, es una tienda de menaje de Palencia, donde suelo comprar casi todo de lo que dispongo en mi cocina, y como llevo mucho tiempo comprando y ahora con esto del blog más, Jose Luis, gerente de la Ferretería, se ha animado a ayudarme en lo que necesite, y me ha dejado un catalogo para que os pueda enseñar los utensilios con los que trabajo y como se manejan, así que por aquí estaré de vez en cuando enseñando novedades y valorando productos.

Hoy empezamos con mi super "mini" soplete de cocina, es pequeñito porque la verdad no necesito más, no lo uso todos los días, así que para hacer un caramelo directo encima de unas natillas o de algún canapé, es perfecto. La carga de gas dura un montón, yo por si los casos compré una recarga, pero todavía está en su caja y lo tengo desde verano, tampoco tiene un precio muy elevado, es de esos caprichitos que me encantan y que tienes a mano para poder utilizar siempre!!!