Buff que día!! mudanza de por medio y sin parar en todo el día, llegas a casa y la pregunta del millón, que cenamos??? Se me ocurrieron estas mini tortillas con mil y una variaciones que sirven tanto para una cena rápida como para un picoteo entre amigos, que os parece?
Los Ingredientes:
Huevos
Gulas
Langostinos o Gambas crudos
Aceite, sal, pimienta negra
Ajo triturado
Para hacer estas mini tortillas necesitamos una sartén de esas minúsculas que tienen unos 10 cm. de diámetro. Primeramente trituramos unos dientes de ajo, utilizad 1/2 diente por ración, se calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y salteamos las gulas con el ajo, a continuación salteamos los langostinos y reservamos. Batimos unos huevos con una pizca de sal y otra de pimienta, calentamos la mini sartenes con una gota de aceite y añadimos unas 3 cucharadas a la sartén, cuajamos y damos la vuelta con cuidado de que no se rompan. Disponemos en un plato y las rellenamos con las gulas y los langostinos.
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